日本料理の伝統をつなぐ一燈照隅

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こんにちは。一燈照隅の元嶋です。

こんにちは。
一燈照隅の元嶋です。

雨の日が続き少し肌寒い日々が続いておりましたが、今日は一転快晴となり気持ちが良いです。
寒暖の差がまだまだ激しいので、皆様お身体ご自愛くださいませ。

さて本日ご紹介しますのは、一燈照隅では定番のお酒としてお出しさせて頂いている、『冬の月』と『神心』を醸造されている嘉美心酒造さんをご紹介します。

嘉美心酒造さんは、岡山県浅口市の寄島町の牡蠣の養殖場の近くでお酒造りをされている酒蔵さんです。

創業は1913年で、今年で創業110年を迎えられました。

もともとはお酢を醸造する会社でしたが、2代目が、酒造りへの情熱と共に、身も心も清らかにとの思いで“神心”と同じ音を持つ“嘉美心”と命名され、日本酒の醸造を始められました。また、備中国（岡山）の杜氏が集う中心地として位置付けられ、寄島酒造研究会館と呼ばれる杜氏の公民館的建物も敷地内に存在しています。

嘉美心酒造さんのお酒の特徴としては、
①米は惜しまずふんだんに使う（精米歩合を上げる）
②リンゴ酸の数値が高い＝すっきりとした酸味　
③1年を通して冷房貯蔵＝若々しいお酒
を挙げられています。

特に当店でお出ししている『冬の月』は、
完全予約受注生産の幻のお酒で、岡山県小田郡矢掛町のあきさかりとあけぼのを使用しています。
A.岡山産清水白桃の表皮から取った岡山白桃酵母を使用
B.甘口だがきりっとしたすっきりさがある
C.季節限定（1月、3月、6月、9月のみ）
D.無濾過、非加熱（生酒）
E.しぼりたてのみの販売
という特徴を持っています。

総料理長がお届けする”究極の引き算料理”との相性は抜群で、お客様からも大好評のお声を頂戴しております。
ぜひ皆様のご来店心よりお待ちしております。

ご予約は、下記ご連絡先もしくはHPより承っております。
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一燈照隅
■住所：福山市昭和町7-10
☎084-926-0032
■営業時間：17：00～22：00
■定休日：毎週水曜日（会員の方はご相談ください）
■公式HPはこちらから↓
https://ittoshogu.jp/
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こんにちは。一燈照隅の元嶋です。

こんにちは。
一燈照隅の元嶋です。

ここ2.3日前あたりから日中の気温が30度近くまで上がり、蒸し暑い日が続いております。
皆様水分補給をしっかりされて体調にはお気をつけください。

さて、本日ご紹介しますのは、一燈照隅で皆様にお届けしているお野菜のご紹介です。

一昨日総料理長と共に、尾道市浦崎町でお野菜を育てられている『まきやま農園』の卯元幸江さんご夫妻にお会いしてきました。

総料理長とは10年以上のお付き合いをさせて頂いており、いつも美味しいお野菜をお届けしてくださっています。
1人でも多くのお客様に卯元さんの旬の美味しいお野菜をお召し上がりいただきたいと、総料理長は日々素材を生かした”究極の引き算料理”でお客様をお出迎えしております。

卯元さんは、減農薬に取り組まれ、安心で安全なお野菜たちを真心こめてひとつひとつ大切に、丁寧に育てられています。

卯元さんのお野菜はどれもとても瑞々しくて、最高です。
ドレッシングといった調味料は必要ありません。
ほんの少しのお塩とオリーブオイルだけで十分甘味が引き出され、素材本来のもつ風味を十分味わっていただけます。

ぜひ皆様に卯元さんのお野菜をお召し上がりいただきたいです。
是非ご来店心よりお待ちしております。
ご予約は下記ご連絡先より承っております。
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一燈照隅
■住所：福山市昭和町7-10
☎084-926-0032
■営業時間：17：00～22：00
■定休日：毎週水曜日（会員の方はご相談ください）
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【大切な方への贈り物として好評いただいております】
～本物の高級生西京焼き～

こんにちは。
最近は雨の日が多く、梅雨の時期の訪れをかすかに感じているところです。

さて、明日5月14日（日）は母の日ですね。

「美味しいもの用意したから食べて」や「今日は晩御飯のおかずがあるからゆっくりしてて。」と日ごろの感謝の気持ちを込めて、お母様への贈り物として、一燈照隅では、”本物の高級生西京焼き”をご用意しております。

みりんや砂糖のほか、化学調味料や保存料等は一切使用せず、京都の老舗、石野味噌の粒白味噌をベースにしたオリジナルブレンド味噌で漬け込んでいます。

貴重な瀬戸内天然魚の旨みと極上の西京味噌だけがもつ上品な甘みが、絶妙なバランスで調和した西京焼きを「生の状態」でお届けすることで、雑味のない本物の美味しさをご堪能頂けます。

お届け日に合わせて「最高の食べごろ」となるようお造りしてお届けいたします。

大切な人への贈り物として、ご自宅用としてもお召し上がりいただけるようご用意させて頂いております。

販売価格
贈答用（8切れ入り）：12,800円
ご自宅用（5切れ入り）：7,800円
※税込価格となっております。
※別途配送料を頂戴いたします。

ご予約は、下記URLよりお進みください。
https://ittousyougu.stores.jp/

お電話でもご予約承っております。
TEL：084-926-0032
※ご予約時にお届け希望日をお知らせくださいませ。
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一燈照隅
■住所：福山市昭和町7-10
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■営業時間：17：00～22：00
■定休日：毎週水曜日（会員の方はご相談ください）
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【”一燈照隅”テレビ出演のお知らせです！】
この度一燈照隅のテレビ出演が決定いたしました。
出演番組は、『せとチャレ！STU48』
こちらの番組は、瀬戸内を舞台に、感動と興奮を生み出す育成型挑戦バラエティです。
番組の企画の1つである”先見せグルメ　ｉｎ広島”に一燈照隅が出演致します。
出演ゲストの方々がSTU48メンバーと共に、移動中に一燈照隅の店舗紹介VTRを見たのち、一燈照隅のお料理を賭けて様々なゲームにチャレンジし、勝利した1人だけが一燈照隅の名物料理を楽しむことができるという企画になっております。
ぜひご覧ください。
番組について詳しくはこちらから↓
https://www.home-tv.co.jp/setochalle/
～放送日時～　
【広島ホームテレビ】
５月１１日（木）２４：１５～
【山口朝日放送】
５月１８日（木）２５：１５～
【愛媛朝日放送】
５月１４日（日）２４：５５～
【東京ＭＸ】
５月１７日（水）２６：３５～
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一燈照隅
■住所：福山市昭和町7-10
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■営業時間：17：00～22：00
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【日本の伝統技を未来へ継承する】
～総料理長が”播半”時代に記したお品書き～

本日ご紹介致しますのは、総料理長元嶋が”調理師会の東大”と呼ばれた幻の名亭「播半（はりはん）」での修業時代に、お客様へお出ししていたお品書きの記録です。

こちらは約40～35年前に自ら墨を刷り、1日も絶やすことなく記されていたものです。

当時は、このお品書きを持ち出すことが許されていなかった時代に、特別に持ち出すことを許され、今に残っているものとしてはとても希少な日本の”たから”です。

播半時代から食材だけでなく、すべてのものを無駄にすることなく大切に扱うことを教わり、このお品書きも伝票の裏紙を使用するなど、そういった日本料理の心や伝統が今の料理長の原点となっているのです。

そんな料理長の心遣いが表れたまっすぐで繊細なお料理をぜひご堪能下さい。

■当店のコース料理について
＜総料理長お任せ旬誂コース＞
25,000円（税込）
有料会員割引：22,000円（税込）

＜藁焼き肉で締める藁焼きコース＞
18,000円（税込）
有料会員割引：15,000円（税込）
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一燈照隅
■住所：福山市昭和町7-10
☎084-926-0032

■営業時間：17：00～22：00
■定休日：毎週水曜日（会員の方はご相談ください）
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【大切な方への贈り物として好評いただいております】
～本物の高級生西京焼き～

桜が散り、新緑が青々と広がり、とても気持ち良い日々が続いております。

さて、5月14日（日）が近づいて参りました。この日を大切にされている方も多いのではないでしょうか。

5月14日は母の日ですね。
「美味しいもの用意したから食べて」や「今日は晩御飯のおかずがあるからゆっくりしてて。」と日ごろの感謝の気持ちを込めて、お母様への贈り物として、一燈照隅では、”本物の高級生西京焼き”をご用意しております。

みりんや砂糖のほか、化学調味料や保存料等は一切使用せず、京都の老舗、石野味噌の粒白味噌をベースにしたオリジナルブレンド味噌で漬け込んでいます。

貴重な瀬戸内天然魚の旨みと極上の西京味噌だけがもつ上品な甘みが、絶妙なバランスで調和した西京焼きを「生の状態」でお届けすることで、雑味のない本物の美味しさをご堪能頂けます。

お届け日に合わせて「最高の食べごろ」となるようお造りしてお届けいたします。

大切な人への贈り物として、ご自宅用としてもお召し上がりいただけるようご用意させて頂いております。

お届け期間：4月29日（土）～5月14日（日）
販売価格
贈答用（8切れ入り）：12,800円
ご自宅用（5切れ入り）：7,800円
※税込価格となっております。
※別途配送料を頂戴いたします。

ご予約は、下記URLよりお進みください。
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お電話でもご予約承っております。
TEL：084-926-0032
※ご予約時にお届け希望日をお知らせくださいませ。
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この度、期間限定・数量限定にて「10

この度、期間限定・数量限定にて「10日間で150セット販売」した昆布〆生たこつぼ～しまなみ・和ジェノベーゼ～の再販が決定しました。

「昆布〆生たこつぼ」は、3月16日～25日までの10日間、新幹線という高速かつ安定した輸送機関を利用して、皆様の食卓に「最高の食べごろ」をお届けするPeakEatsプロジェクトにて150セットを販売した商品です。

調味料を一切使用せず、丁寧に下処理を行った希少な真蛸を、昆布の旨味のみで味付けをした真蛸の昆布締めはこりこりとした食感が鮮度の表れだと総料理長は語っています。

さらには、あの「青空レストラン」で紹介された、因島産のしまなみリーフを使用した「しまなみジェノベーゼ」をイタリアの最高級オリーブオイルと伯方島の天然塩を使用する事でより滑らかにしあげたしまなみ・和ジェノベーゼをセットにして販売いたします。

お届け期間：4月29日（土）～5月14日（日）
販売数量：先着限定40セット
販売価格：4,320円（税込）
※別途配送料を頂戴いたします。

ご予約は下記ＵＲＬから↓
https://ittousyougu.stores.jp/

お電話でのご予約も承っております。
TEL：084-926-0032　元嶋まで

※ご予約時にお届けを希望されるお日にちをお知らせくださいませ。到着日に合わせて料理長がお作り致します。
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■営業時間：17：00～22：00
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一燈照隅総料理長は、何よりもお客様がご来店時より元気になってお帰りただくことをモットーに、毎日魂を込めてお客様にお料理をお届けしています。

一切の手間暇を惜しまず、お客様のお姿や会話から具合を把握し、お料理のポーションや調理法を瞬時に変更し、あなたのためだけの”一期一会”の料理に仕上げます。

また、お料理の香りも重視し、総料理長渾身の藁で燻されるお肉や、コースの初めにお出しする濃厚スープは、調味料を一切使用せず、素材の旨味のみで表現するため、食欲を駆り立てられます。

さらには、コースの中で、朝食までお召し上がりいただき、胃腸を整えてお帰り頂きたいので、釜炊きの白ご飯とお味噌汁も調味料を最大限なくし、体に負担の少ないものに仕上げています。

ぜひご賞味くださいませ。
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一燈照隅
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昨年の12月18日のオープンから早くも4

昨年の12月18日のオープンから早くも4カ月が経過しようとしております。

皆様方からの温かいご支援とお声を賜り、ここまで迎えることが出来ておりますこと誠に感謝申し上げます。

先日行いました＜一燈照隅Makuakeプロジェクト＞にてお食事券付き会員権をご購入かつLINE友達登録をしていただいたお客様に＜ご祈祷済みのマイ箸＞をお送りさせて頂くお約束をさせて頂いておりましたので、本日はそのご祈祷をお願いするべく瀬戸内海の大三島に荘厳と佇む、【大三島宮　大山祇神社】へ参りました。

大山祇神社は、海の神様が祀られており、海運や人の縁を司る神様としてそのご神体を置かれております。社殿後方には【鷲ヶ頭山－わしがとうさん】【安神山－あんじんさん】【小見山－おみやま】の三山を眺めることができ、社内最奥部にそびえる樹齢3,000年の御神木は圧巻なるものでした。

瀬戸内海の豊かな食材のお恵みを分けていただく当店にとっては、一番の場所ではないかと思いこちらを選ばさせて頂きました。

お客様のご身体安全と、総料理長と当店の更なる発展をご祈祷していただきました。

皆様へお届けできる日を楽しみにしております。
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一燈照隅
■住所：福山市昭和町7-10
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■営業時間：17：00～22：00
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こんにちは。一燈照隅の元嶋です。

こんにちは。
一燈照隅の元嶋です。

本日ご紹介するのは、一燈照隅系列店の「てしおがわ」の料理長が渾身の名物として作り上げた”キラキラした宝石箱のような海鮮チラシ”です。

新年度を迎え、入学や歓迎会、花見など様々なお祝いの場でご利用いただけます。

春の行楽弁当キャンペーンとして、Ａ５ランクの黒毛和牛の希少部位を使用した低温調理や、山陰の穴子の一夜干しなどを使用した2段弁当とセットでもご注文頂けますし、単品でもご予約可能となっております。

ご予約受付期間：4月23日（日）まで
お値段
・春の行楽2段弁当　2,800円（税込）
・黄金のうずみちらし　980円（税込）
・名物海鮮ちらし　1,080円（税込）
・究極のうずみちらし　2,080円（税込）

詳しくは店舗までお問い合わせくださいませ。

さっくるアプリ会員も随時募集しております。
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一燈照隅　てしおがわ
■住所：福山市昭和町7-10
☎084-926-0032

■営業時間：17：00～22：00
■定休日：毎週水曜日
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■一燈照隅HP
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#一燈照隅#てしおがわ#福山#花見#お祝い#お弁当#ちらし寿司#海鮮チラシ#会員制#料亭#瀬戸内#日本料理#和食

【大切な方へのプレゼントとして大好評いただいています】

本日は、一燈照隅系列店の「Café de unru（カフェドアンリュ）」のギフトボックスをご紹介致します。

Café de unruは、”流行りものではない、世代を超えて愛され続ける手土産”をコンセプトに、フォークのいらない一口サイズのフルーツサンドを販売しています。

2017年に福山市初のフルーツサンド専門店として、その歩みをはじめ、季節ごとに旬のフルーツを贅沢に使用した幸せのかけらたちです。

その幸せのかけらたちを、unru特製のギフトボックスにお包みしてご用意しております。

Café de unruの店頭でもご購入頂けますが、一燈照隅をご利用のお客様におかれましても、大事なお客様や大切な人への手土産やプレゼントとしてご用意させて頂きます。

ぜひお気軽にお問い合わせくださいませ。

＜ギフトボックスについて＞
内容：unruおまかせフルーツサンド5ピース
価格：3,000円（税込）
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一燈照隅
■住所：福山市昭和町7-10
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Café de unru（カフェドアンリュ）
住所：広島県福山市伏見町4-31
（天満屋前小川矯正歯科右隣）
営業時間　
月・水：11：00〜17：00
木・金・土・日：11：00～20：00
定休日火曜日
TEL:084-923-6836
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#一燈照隅#福山#会員制#料亭#瀬戸内#日本料理#和食#フルーツサンド#カフェドアンリュ#

一燈照隅でお届けする料理その名も

一燈照隅でお届けする料理

その名も「究極の引き算料理」

今はなき関西の名料亭「播半」で修業を積み、日本料理の伝統技を習得した総料理長が、素材そのものから出汁を引いていく類稀なる独自性高い技法を用いることで、砂糖・味醂・酒といった調味料のみならず、鰹、昆布といった旨味食材を一切使用しません。

そんな究極の引き算料理と絶妙なるマリアージュを織りなすのが日本ワインです。

マスカットベリーAや甲州といった日本で栽培された葡萄を100％使用しているため日本料理との相性は抜群です。

白・赤・ロゼ・スパークリング各種お料理や食材に合わせて取り揃えております。

特に、総料理長自慢の瀬戸内鮮魚のお造りや目の前で焼き上げる藁焼き肉との相性は最高です。

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一燈照隅
■住所：福山市昭和町7-10
☎084-926-0032

■営業時間：17：00～22：00
■定休日：毎週水曜日（会員の方はご相談ください）
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#一燈照隅#福山#瀬戸内#日本ワイン#会員制#料亭#日本料理#和食

【一燈照隅では日本ワインをお勧めしています】

一燈照隅総料理長は、「調理師会の東大」とも呼ばれた今はなき名亭「播半（はりはん）」で修業を積んだ料理人です。

その料理長がお届けする「究極の引き算料理」とは、素材そのものから出汁をひき、旨味、甘味を最大限引き出す、鰹、昆布だけでなく、砂糖、みりん、酒といった調味料を一切使用しないお料理です。

そんなお料理を最大限引き立ててくれるのが、「日本ワイン」です。日本料理と最高のマリアージュを奏でるのは、やはり国内で１つ１つ丁寧に育てられた葡萄で醸造される日本ワインではないでしょうか。

福山初のワイン工房「福山わいん工房」さんで自身も日本ワインを醸造されている、ワインショップCHOISIR(ショワジール) 古川さんより究極の引き算料理に合う日本ワインを、全国各地のワイナリーさんから厳選していただいています。

お料理に合わせて、白・赤・ロゼ・スパークリング各種取り揃えております。

伝統×究極の引き算料理×日本ワインの新たなマリアージュをぜひお楽しみください。
#一燈照隅#日本ワイン#瀬戸内#会員制#料亭#日本料理#和食

【PeakEats　エキマルシェ大阪ポップア

【PeakEats　エキマルシェ大阪ポップアップストアへの商品お届け終了致しました】

３月１６日（木）～はじまりましたPeakEats　エキマルシェ大阪ポップアップストアへの一燈照隅の「最高の食べごろ」商品のお届けが、昨日を持ちまして無事終了しましたこと、心より感謝申し上げます。

数多くの温かいお言葉を頂戴したとのお知らせを頂き、とても励まされ、総料理長も日を重ねるにつれてより一層の思いを込めて参りました。

お客様からのお声を一部ご紹介致します。

・たこつぼを購入して頂いた客様
「口の中にずっと残しておきたいくらい美味しい」
「生の蛸はなかなか食べないので本当に美味しい」

・西京焼きを購入して頂いたお客様
「日本酒が飲みたくなった。本当に美味しい！！」
「これでこんなに美味しいなら店舗の味が気になる。ぜひ店舗に行ってみたい！」

・ジェノベーゼを購入して頂いたお客様
「青空レストランでみて気になっていた。この前、旅行に因島に行ってこの商品を探したがどこにもなかった。こんなところで出逢えるとは！」
「自分でも自宅で作るが、こんなに美味しくは作れない」

多くのご声援本当にありがとうございました。

是非また当店でしか味わうことのできなかった「最高の食べごろ」商品を、皆様の食卓へお届けできるよう努めてまいります。

#一燈照隅#福山#瀬戸内#会員制#料亭#日本料理#和食#PeakEats#最高の食べごろ#大阪#西京焼き#たこつぼ#しまなみリーフ#ジェノベーゼ

【PeakEatsプロジェクト本日最終日】
こんにちは。
一燈照隅の元嶋です。
３月１６日（木）よりはじまりました、PeakEatsプロジェクトも本日で最終日を迎えました。
JRウエスト×博報堂が手掛ける新規プロジェクト「PeakEats」。
新幹線という安定かつ高速輸送を利用することで、お店や産地でしか体験することのできなかった「最高の食べごろ」をご自宅にお届けしたいという思いで始まったこのプロジェクト。
この１０日間、毎日総料理長がお店の味をご自宅でも味わっていただきたいという思いのもと、「最高の食べごろ」をお届けするべく１点１点魂を込めてお作りして参りました。
ぜひ一人でも多くの方に、一燈照隅の「本物の高級生西京焼き」「昆布〆生たこつぼ～しまなみ・和ジェノエベーゼを添えて」をご体験頂けますと幸いです。
本日もエキマルシェ大阪へ新幹線の高速輸送で「最高の食べごろ」をお届けしております。
ぜひ皆様との出会いを心より楽しみお待ちしております。
PeakEatsについて気になる方は↓
https://peakeats.jp/

#一燈照隅#福山#会員制#料亭#瀬戸内#日本料理#和食#最高の食べごろ#PeakEats#大阪

3月16日からスタートしたPeakEatsプロジ

3月16日からスタートしたPeakEatsプロジェクトも半分を折り返しました。

新幹線という安定かつ高速輸送を利用することで実現した本プロジェクト。

「最高の食べごろ」をぜひ食卓で体験していただきたいという思いで総料理長は毎日丁寧に1点1点お作りしております。

本日ご紹介するのは、あの青空レストランでも紹介され、3カ月で3,000個販売したしまなみジェノベーゼ＆ゴマラーゼ。

たこつぼとセットでお届けしておりますしまなみ・和ジェノベーゼの元祖商品です。

こちらもセットにしてエキマルシェ大阪まで1日限定10セット、合計100セットお届けしております。

3月16日（木）～3月25日（土）まで
エキマルシェ大阪までお届けしています。

PeakEatsについて気になる方はこちらから↓
https://peakeats.jp/
PeakEatsのLINE公式アカウントはこちらから↓
https://line.me/R/ti/p/@574mooiv
#一燈照隅#福山#しまなみリーフ#因島#瀬戸内#会員制#料亭#日本料理#和食#PeakEats大阪

【希少な真蛸を使用　昆布〆生たこつぼ　～しまなみ・和ジェノベーゼを添えて～】

この度、博報堂×JRウエストが行う食の新体験サービス「PeakEats（ピークイーツ）」に一燈照隅の新商品「昆布〆生たこつぼ」と、既に販売実績ありのしまなみジェノベーゼをPeakEatsの為だけにバージョンアップさせた「しまなみ・和ジェノベーゼ」のセットが選ばれました。

現地でしか味わうことのできなかった「最高の食べごろ」を新幹線という高速輸送を使用する事で、皆様の食卓にお届けすることが可能となりました。

今回は、都市部では流通量の少ない、瀬戸内で水揚げされた貴重な真蛸を使用した昆布〆生たこつぼとなっております。

しまなみ・和ジェノベーゼもイタリアの最高級オリーブオイルと伯方島の天然塩を使用し、より口当たりなめらかに仕上げました。

このPeakEatsプロジェクト限定の商品となっております。

3月16日（木）～3月25日（土）まで福山からJR大阪駅「大阪エキマルシェ」までお届けします。

1日限定15食お届けです。

PeakEatsについて詳しくはこちらから↓
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【てしおがわ料理長おすすめ春の行楽弁当キャンペーン】
日を追うごとに温かい日が増え、春の訪れを感じ、お出かけを予定される方もおられるのではないでしょうか。

そんな、皆様に一燈照隅系列店「てしおがわ」から季節限定商品のご案内です。

＜ラインナップ＞
お祝い2段弁当（おかずのみ）　2,800円（税込）
黄金のちらし寿司　980円（税込）
名物　海鮮ちらし寿司　1,080円（税込）
究極のうずみちらい寿司　2,080円（税込）
※2段弁当とちらし寿司のセット販売も可能ですし、単品販売も可能です。

これからのシーズン、お祝い事、入学、卒業、就職、会社での歓送迎会、様々なシーンでご活用頂けると思います。

4月23日（日）までの期間、販売致しておりますので、皆さんどうぞ宜しくお願い致します

ご予約は下記ご連絡先もしくはURLよりお願い致します。
TEL：084-926-0032
https://ws.formzu.net/fgen/S242091814/
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【福山名産真鯛使用　本物の高級生西京焼き】
こんにちは。
一燈照隅の元嶋です。

この度、博報堂×JRウエストが行う食の新体験サービス「PeakEats（ピークイーツ）」に一燈照隅の本物の高級生西京焼きが選ばれました。

現地でしか味わうことのできなかった「最高の食べごろ」を新幹線という高速輸送を使用する事で、皆様の食卓にお届けすることが可能となりました。

今回は、福山名産の真鯛を使用した西京焼きとなっております。先日実施したMakuakeプロジェクトとこのPeakEatsプロジェクト限定の商品となっております。

3月16日（木）～3月25日（土）まで福山からJR大阪駅「大阪エキマルシェ」までお届けします。
1日限定15食お届けです。

PeakEatsについて詳しくはこちらから↓
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【新しい食の体験サービスに選ばれました】
こんにちは。
一燈照隅の元嶋です。

この度、JRウエストと博報堂が行う新規プロジェクト「PeakEats（ピークイーツ）」に一燈照隅の商品が選ばれました。

”PeakEats”とは、その産地でしか味わえなかったような希少な食体験やおいしいものを、新幹線という超高速で安定した輸送機関を利用することで、都心などの離れた地域でも楽しめるようにするプロジェクトです。

「最高の食べごろ」を味わっていただくために、生産者×料理人×新幹線が一体となり、地域に眠る食体験をそのままお届けします。

この度は、一燈照隅の看板商品である「本物の高級生西京焼き」と新商品「昆布〆生たこつぼ＆しまなみ和ジェノベーゼ」を大阪駅までお届けします。

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